Császármorzsa

Császármorzsa

HOZZÁVALÓK (4 adaghoz)

• 1 liter tej
• 4 tojás
• 300 g liszt
• 50 g cukor
• 1 csipet só
• 1 marék mazsola (ízlés szerint rumba áztatva)
• 50 g vaj
• Porcukor és baracklekvár a tálaláshoz

ELKÉSZÍTÉS

• A tojások sárgáját keverd simára a tejjel, liszttel, cukorral és sóval.
• A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a masszához.
• Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, öntsd bele a tésztát, és közepes lángon süsd, amíg az alja aranybarna nem lesz.
• Fordítsd meg, majd egy fakanállal tépkedd darabokra, és pirítsd tovább, amíg minden oldalán szép színt kap.
• Tálald porcukorral megszórva, baracklekvárral kínálva.

TÁLALÁSI JAVASLAT

• Tálald Carte d’Or sós karamell szósszal, pisztácia nugáttal és ehető virágokkal – így lesz belőle elegáns éttermi desszert, akár tavaszi menükínálatban is.

Gyors megoldás: Toni Kaiser császármorzsa

• Ha időt szeretnél spórolni, válaszd a Toni Kaiser császármorzsát, amely az eredeti osztrák recept alapján készült, előkészítve és fagyasztva. Csak serpenyő és néhány perc, és már tálalható is a klasszikus desszert – garantált minőség, időmegtakarítás, állandó eredmény.