Sütőtökös tiramisu pohárkrém, tahinivel és dió morzsával

Sütőtökös tiramisu pohárkrém, tahinivel és dió morzsával

HOZZÁVALÓK (4 adaghoz)

Alap

• 150 g babapiskóta (összetörve, morzsalékosra)
• 100 ml erős feketekávé
• 40 ml Amaretto likőr
• 20 g cukor 

Krém 

• 250 g Master Martini Tiramisu krémalap (felverve habbá)

Sütőtök réteg

• 250 g sütőtök püré (sült, majd krémesítve)
• 20 ml tejszín vagy főzőkrém
• 1 csipet fahéj
• 1 kávéskanál hügli bresc gyömbér püré
• 1 ek porcukor

Tetejére

• 1 ek tahini (szezámpaszta)
• 20 g dió morzsa (pirítva)

ELKÉSZÍTÉS

1. Alap: A babapiskótát kézzel vagy aprítóban morzsoljuk, a poharak aljára szórjuk. A kávéból, Amarettóból és cukorból szirupot készítünk, és meglocsoljuk vele a piskótamorzsát.
2. Krém: A Master Martini tiramisu krémalapot habbá verjük, majd a poharakban a piskóta fölé kanalazzuk.
3. Sütőtök réteg: A sült sütőtököt tejszínnel, fahéjjal, gyömbérrel és porcukorral simára turmixoljuk. Ezt a réteget a krém tetejére simítjuk.
4. Befejezés: A tetejére tahinit csorgatunk, megszórjuk pirított dió morzsával.

TÁLALÁSI JAVASLAT

Átlátszó üvegpohárban tálaljuk, hogy a rétegek szépen látszódjanak. Mellé adhatunk egy hosszúkás kekszet (pl. cantuccini vagy piskóta ujj) díszítésként.