A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A leveles tésztát kinyújtjuk, majd kivajazott muffinformákba helyezzük.
A póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, és egy serpenyőben vajon 2 percig megpároljuk, hogy édeskés, lágy ízt kapjon.
A tojásokat egy tálban felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt sajtot, a sót, borsot és szerecsendiót.
A csülköt kockát egy kevés olajon lepirítjuk, hogy pörzsanyag keletkezzen a felületén és a tésztakosárkákba osztjuk, majd ráöntjük a tojásos-tejszínes keveréket.
180°C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul és aranybarna lesz.
