Sajtos-Sonkás Croque-Monsieur

Sajtos-Sonkás Croque-Monsieur

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 4 db Bridor Bun n Roll
• 100 g dijoni mustár
• 150 g főtt sonka (vékonyra szeletelve)
• 200 g trappista sajt (reszelve)
• 100 ml tejszín
• 50 g vaj
• 50 g liszt
• 250 ml tej
• 1 csipet szerecsendió
• 50 g parmezán (reszelve, a tetejére)
• Friss zöldfűszerek (snidling, petrezselyem)

Elkészítés:

1. Bechamel szósz készítése

• A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk.
• Felöntjük a tejjel, folyamatos keverés mellett csomómentesre főzzük.
• Hozzáadjuk a tejszínt, szerecsendiót, sót, borsot, majd belekeverjük a reszelt trappistát.

2. Bun n Roll előkészítése

• Bridor Bun n Roll sütése: 15-18 perc (180°C-on, légkeveréses sütőben)
• A sütést követően ha a tekercs kihűlt  félbevágjuk. Az alsó felét vékonyan megkenjük dijoni mustárral.
• Erre jön a sonka, majd egy réteg bechamel és reszelt trappista.
• Rátesszük a másik felét, majd a tetejére is bechamel szószt kenünk. És megszórjuk reszelt sajttal.

3. Sütés

• 180°C-os sütőben 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük. Amíg a sajt megolvad.
• Az utolsó 1 percre megszórjuk reszelt parmezánnal, hogy szép kérge legyen. 

4. Tálalás

• Friss snidlinggel és petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
• Kísérhetjük egy kevés salátával vagy tükörtojással, ha brunch fogásnak szánjuk.

A Bridor Bun’n’Roll 85g egy kiváló minőségű croissant tészta, amely spirál alakú, vajjal gazdagított leveles tészta. Ez a különleges termék tökéletes prémium desszertekhez és gourmet szendvicsekhez, valamint az aktuális gasztronómiai trendekhez, például a New York Rollhoz.