Tejszínes-vodkás lazacos tészta

Tejszínes-vodkás lazacos tészta

HOZZÁVALÓK (4 adaghoz)

• 250 g norvég lazacfilé
• 300 g tészta (pl. Tagliatelle )
• 200 ml tejszín
• 50 ml vodka
• 1 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Friss kapor a tálaláshoz

ELKÉSZÍTÉS

1. Főzd meg a tésztát sós vízben, amíg al dente nem lesz.
2. Közben egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a felkockázott lazacot, és süsd pár percig, amíg éppen átpuhul.
4. Öntsd hozzá a vodkát, és hagyd, hogy kicsit elpárologjon.
5. Add hozzá a tejszínt, és főzd pár percig, amíg a mártás besűrűsödik.
6. Fűszerezd sóval, borssal, és keverd össze a leszűrt tésztával.
7. Tálaláskor szórd meg friss kaporral.