Bolognai jellegű spagetti

Hozzávalók

• Kukta Sárgaborsó-fehérje
• Canuti Spagetti alla chitarra
• Vöröshagyma
• Sárgarépa
• Angol zeller
• Fokhagyma
• Kukta Sűrített paradicsom 28-30%
• Kukta Extra szűz olívaolaj
• Kukta Só
• Kukta Őrölt bors
• Kakukkfű, rozmaring
• Michelangelo Grana Padano reszelt
• Friss bazsalikom

Tipp

1. A Kukta Sárgaborsó-fehérjét 2,5-szeres mennyiségű langyos vízben fél órát ázni hagyjuk. 
2. Mielőtt hozzáadjuk a klasszikus bolognai alaphoz, külön serpenyőben Kukta Extra szűz olívaolajon lepirítjuk, hogy karakteresebb ízt kapjon.
3. A sárgaborsó semleges íze jól átveszi a fűszerezést, de érdemes duplán fűszerezni.